Mortadelle

Cortebuona è in grado di proporre Mortadelle prodotte con materie prime altamente selezionate utilizzando le ricette tipiche del territorio emiliano, seguendo le antiche tradizioni, per portare sulla tavola dei consumatori delle autentiche prelibatezze.

Mortadella Bologna IGP

È la Mortadella regina di tutta la gamma, rispetta pienamente i dettami del Consorzio della Mortadella Bologna IGP. Per la produzione viene utilizzato un impasto speciale, con tagli suini nazionali selezionati attentamente. L'impasto è inserito in vescica naturale e la legatura con corde viene fatta a mano, come una volta. La cottura dolce e delicata completa questo gustoso prodotto.
È un prodotto senza glutine, senza lattosio e senza polifosfati aggiunti.


 

Mortadella Bologna IGP

GIGANTE

La Mortadella Bologna IGP è disponibile anche in grandi formati, da 60 e da 100kg, ideali per le degustazioni o le attività promozionali. Su richiesta è disponibile anche il carrello in legno portamortadella. 
È un prodotto senza glutine, senza lattosio e senza polifosfati aggiunti.


 

Mortadella Bologna IGP

MISS

La Miss è uno dei prodotti storici Cortebuona, una mortadella dal gusto inconfondibile. È prodotta con un impasto che rispetta i dettami del disciplinare, inserito in un budello sintetico per darle un pratico formato cilindrico pronto-taglio. L’aromatizzazione, molto equilibrata, dona a questo prodotto un gusto morbido e sempre piacevole.
È un prodotto senza glutine, senza lattosio e senza polifosfati aggiunti.


 

Mortadella miss Emilia

La Miss Emilia è la tipica Mortadella emiliana, prodotta con carni suine selezionate seguendo la ricetta della tradizione. Ha un’aromatizzazione decisa che le dona un profumo intenso, inebriante ed un gusto pieno, che la rende molto appetitosa.
È un prodotto senza glutine, senza lattosio e senza polifosfati aggiunti.


 

Mortadella miss Modena

La Miss Modena è il giusto compromesso tra convenienza e qualità. La speziatura e l’aromatizzazione marcate rendono questo prodotto ricco di gusto dalla prima all'ultima fetta.
È un prodotto senza glutine, senza lattosio e senza polifosfati aggiunti.


 

Mortadella miss Modena

OVALE

È la Miss Modena, una Mortadella realizzata con la medesima ricetta disponibile anche in peso ridotto e formato ovale, con o senza pistacchi.
È un prodotto senza glutine, senza lattosio e senza polifosfati aggiunti.