Prosciutti cotti

Grazie ad importanti investimenti in ricerca e sviluppo, e in termini di innovazione in tecnologia alimentare, Cortebuona è in grado di proporre una gamma completa di Prosciutti cotti che soddisfa qualsiasi esigenza professionale e di consumo.

Il Supermorbido

Il Supermorbido è un Prosciutto cotto di Alta Qualità ottenuto da cosce estere altamente selezionate. Prima di essere cotta, la coscia viene massaggiata a lungo con un metodo unico nel suo genere, per ottenere un prosciutto non morbido, ma Supermorbido. Dal gusto particolarmente delicato, il Supermorbido è contraddistinto da una particolare marezzatura delle carni e da una ricetta di altissima qualità, caratteristiche che lo rendono un prodotto eccellente.
Si presenta di un bel colore rosa vivace, morbido al palato e dal gusto delicato.
È un prodotto senza glutine, senza lattosio, senza polifosfati aggiunti e senza glutammato monosodico aggiunto.


Dolcemiele

Il Dolcemiele è un prosciutto cotto di alta qualità a tasso ridotto di sodio. Prodotto selezionando le migliori cosce suine e lavorandole in modo semplice e naturale, questo prosciutto cotto ha un profumo delicato, un gusto morbido e vellutato, con una caratteristica nota di rosmarino.
È un prodotto senza glutine, senza lattosio, senza polifosfati aggiunti e senza glutammato monosodico aggiunto.


 

Gran Corte

È un prosciutto cotto nazionale di Alta Qualità, prodotto con cosce provenienti dal circuito del Suino Pesante Padano, dalla marezzatura perfettamente equilibrata che dona la naturale succosità al prodotto finito. Il suo profumo è delicato e il gusto morbido ed avvolgente.
È un prodotto senza glutine, senza lattosio, senza polifosfati aggiunti e senza glutammato monosodico aggiunto.


 

Culatta cotta

La Culatta cotta è una vera specialità della gastronomia italiana. La produzione parte dal taglio di carne suina più pregiato, cioè la parte centrale della coscia. Successivamente viene massaggiato e legato a mano con spago, per poi essere cotto al forno a basse temperature per un lungo periodo di tempo. Il prodotto finito ha un profumo delicato, un gusto estremamente morbido con particolari sentori di stagionatura di cantina.
È un prodotto senza glutine, senza lattosio, senza polifosfati aggiunti e senza glutammato monosodico aggiunto.


 

Il Nostrano

È un Prosciutto cotto di Alta Qualità ottenuto da cosce nazionali selezionate. L’ottima consistenza delle carni nazionali utilizzate e la marezzatura molto equilibrata rendono questo prodotto ancor più morbido, con una delicatezza davvero unica. L’aromatizzazione equilibrata gli dona un profumo caratteristico e un gusto rotondo.
È un prodotto senza glutine, senza lattosio, senza polifosfati aggiunti e senza glutammato monosodico aggiunto.


 

Fior d'arancio

È un Prosciutto cotto Scelto ottenuto da un’attenta ricerca di cosce suine estere di qualità, scelte tra quelle che prevedono una marezzatura molto equilibrata. Grazie a questo il prodotto si presenta estremamente morbido e dolce all’assaggio.
È un prodotto senza glutine, senza lattosio, senza polifosfati aggiunti e senza glutammato monosodico aggiunto.


 

Zero G

È un Prosciutto cotto di Alta Qualità senza glutine certificato dall’AIC - Associazione Italiana Celiachia. 
Presenta infatti sul packaging il marchio della spiga barrata ed è inserito nel Prontuario degli alimenti senza glutine redatto dall’AIC. Zero G è morbido al palato, dolce e delicato e viene presentato nello stampo Alta Resa.
È un prodotto senza glutine, senza lattosio, senza polifosfati aggiunti e senza glutammato monosodico aggiunto.


 

Sua Altezza

Sua Altezza è un Prosciutto cotto Scelto ottenuto da cosce estere molto magre e selezionate. Ha una forma molto compatta, alta e regolare, che permette di avere fette molto grandi, un’ottima resa in affettatura. Ottimo anche il suo rapporto qualità-prezzo.
È un prodotto senza glutine, senza lattosio, senza polifosfati aggiunti e senza glutammato monosodico aggiunto.


 

Fior di Melo

È un Prosciutto cotto che presenta delle caratteristiche peculiari: tagli suini selezionati e una tecnica di cottura innovativa. Profumato e gustoso è disponibile nella forma a bauletto, alta resa e anche nel formato a metà.
È un prodotto senza glutine, senza lattosio, senza polifosfati aggiunti e senza glutammato monosodico aggiunto.


 

Fior di bontà

È un Prosciutto cotto ottenuto da carni magre e molto saporite. Si presenta succoso, con un profumo intenso e un gusto veramente deciso.
È un prodotto senza glutine, senza lattosio, senza polifosfati aggiunti e senza glutammato monosodico aggiunto.


 

Il Cupolotto

È un Prosciutto cotto dall’ottimo rapporto qualità prezzo, ottenuto solamente da cosce suine estere magre. Si presenta di un colore rosa tenue e con un gusto è morbido e molto caratterizzante.
È un prodotto senza glutine, senza lattosio, senza polifosfati aggiunti e senza glutammato monosodico aggiunto.