Mortadelle
Cortebuona è in grado di proporre Mortadelle prodotte con materie prime altamente selezionate utilizzando le ricette tipiche del territorio emiliano, seguendo le antiche tradizioni, per portare sulla tavola dei consumatori delle autentiche prelibatezze.
![mortadella bologna igp – cbm](https://cortebuona.it/wp-content/uploads/2020/03/mortadella-bologna-igp-cbm.png)
Mortadella Bologna IGP
È la Mortadella regina di tutta la gamma, rispetta pienamente i dettami del Consorzio della Mortadella Bologna IGP. Per la produzione viene utilizzato un impasto speciale, con tagli suini nazionali selezionati attentamente. L'impasto è inserito in vescica naturale e la legatura con corde viene fatta a mano, come una volta. La cottura dolce e delicata completa questo gustoso prodotto.
È un prodotto senza glutine, senza lattosio e senza polifosfati aggiunti.
![mortadellone gigante – cbm](https://cortebuona.it/wp-content/uploads/2020/03/mortadellone-gigante-cbm-768x394.png)
Mortadella Bologna IGP
GIGANTE
La Mortadella Bologna IGP è disponibile anche in grandi formati, da 60 e da 100kg, ideali per le degustazioni o le attività promozionali. Su richiesta è disponibile anche il carrello in legno portamortadella.
È un prodotto senza glutine, senza lattosio e senza polifosfati aggiunti.
![mortadella bologna igp miss cp – cbm](https://cortebuona.it/wp-content/uploads/2020/03/mortadella-bologna-igp-miss-cp-cbm-768x459.png)
Mortadella Bologna IGP
MISS
La Miss è uno dei prodotti storici Cortebuona, una mortadella dal gusto inconfondibile. È prodotta con un impasto che rispetta i dettami del disciplinare, inserito in un budello sintetico per darle un pratico formato cilindrico pronto-
È un prodotto senza glutine, senza lattosio e senza polifosfati aggiunti.
![mortadella miss modena – cbm](https://cortebuona.it/wp-content/uploads/2020/03/mortadella-miss-modena-cbm.png)
Mortadella miss Modena
La Miss Modena è il giusto compromesso tra convenienza e qualità. La speziatura e l’aromatizzazione marcate rendono questo prodotto ricco di gusto dalla prima all'ultima fetta.
È un prodotto senza glutine, senza lattosio e senza polifosfati aggiunti.
![mortadella miss modena cp – cbm](https://cortebuona.it/wp-content/uploads/2020/03/mortadella-miss-modena-cp-cbm-768x515.png)
Mortadella miss Modena
OVALE
È la Miss Modena, una Mortadella realizzata con la medesima ricetta disponibile anche in peso ridotto e formato ovale, con o senza pistacchi.
È un prodotto senza glutine, senza lattosio e senza polifosfati aggiunti.