Braten

Für die Differenzierung seines Angebots innerhalb der Sparte der gekochten Spezialitäten hat sich Cortebuona entschlossen, auf Braten-Spezialitäten zu setzen: echte Köstlichkeiten, die auch die anspruchsvollsten Geschmäcker zufrieden stellen.

SCHINKENBRATEN MIT KRÄUTERN

Der Schinkenbraten mit Kräutern ist die beliebteste Bratenspezialität. Der ausgewählte Rohstoff wird mit Kräutern und natürlichen Gewürzen aromatisiert und dann - ohne Form - gekocht. So bleibt die anatomische Form des Schinkens erhalten, was an der Fleischtheke besonders gut wirkt. Der Geschmack ist weich und typisch dank der besonderen Aromatisierung mit Kräutern.
Glutenfreies und laktosefreies Produkt ohne zusätzliche Polyphosphate und zusätzliches Mononatriumglutamat.



 

PRAGER SCHINKEN

Der Prager Schinken wird aus ausgewählten Schweinekeulen hergestellt und bei niedriger Temperatur in der Form gegart und fein geräuchert. Dieser Schinken hat einen intensiven, unverwechselbaren Geschmack mit einer angenehmen Räuchernote.
Glutenfreies und laktosefreies Produkt ohne zusätzliche Polyphosphate und zusätzliches Mononatriumglutamat.



 

SPANFERKEL CASTELLI ROMANI

Dieses Produkt entsteht nach den Vorgaben des traditionellen Rezepts aus dem Latium. Durch das Einsalzen, die Aromatisierung und das Zusammenbinden erhält das Produkt einzigartige Geschmackseigenschaften.
Das langsame und lange Garen über Dampf, gefolgt von dem besonderen äußeren Bratvorgang verleihen der Schwarte ihre schmackhafte bräunliche Farbe.
Glutenfreies und laktosefreies Produkt ohne zusätzliche Polyphosphate und zusätzliches Mononatriumglutamat.



 

ARISTA

Arista ist der typische Schweinebraten italienischer Tradition. Ein Produkt mit einem weichen, feinen Geschmack mit dem für die Zubereitung zu Hause typischen Duft und Aroma.
Glutenfreies und laktosefreies Produkt ohne zusätzliche Polyphosphate und zusätzliches Mononatriumglutamat.



 

SCHINKENBRATEN

Der Schinkenbraten wird aus sorgfältig mit Kräutern gewürzten Schweinekeulen hergestellt. Danach wird der Braten vorsichtig gegart. So bleiben seine weiche Konsistenz, sein Duft und sein typisches Aroma erhalten.
Glutenfreies und laktosefreies Produkt ohne zusätzliche Polyphosphate und zusätzliches Mononatriumglutamat.



 

FIOCCO GEBRATEN

Für die Zubereitung von gebratenem „Fiocco“ wird das kleinere und magere Teilstück der Schweinekeule verarbeitet. Das Fleisch wird vorsichtig aromatisiert und im Ofen gebacken, zum Abschluss wird die Haut noch schön bernsteinfarben gebacken. Das Ergebnis ist ein weiches Produkt mit einem intensiven, runden Geschmack und angenehmen Aromaeindrücken.
Glutenfreies und laktosefreies Produkt ohne zusätzliche Polyphosphate und zusätzliches Mononatriumglutamat.



 

PUTENBRUSTBRATEN

Der Braten von der Putenbrust wird aus einer Auswahl bester Putenbrüste hergestellt, die mit speziellen Zutaten verarbeitet werden. So behält der Braten einen feinen Geschmack. Dank des sanften, langen Garprozesses ist das Produkt sehr schmackhaft und lecker und erfüllt die Ansprüche der Konsumenten an eine moderne Ernährung.
Glutenfreies und laktosefreies Produkt ohne zusätzliche Polyphosphate und zusätzliches Mononatriumglutamat.